3 makrell
Hvitløk, grovt hakket
Salt
Rens makrellen, skjær noen dype spor i siden på fisken. Gni inn med salt både på utsiden og innsiden av fisken. Stikk noen biter hvitløk i kjøttet. Stek i olivenolje eller smør. Kan gjerne også stekes på grillen.
Server med kokte poteter, agurksalat og en klatt rømme.
