En god salat med sprø spekeskinke og myk avokado. Godt til tre:
250 g pastaskruer
100 g spinatblader, skyldes godt
8 skiver spekeskinke, i strimler
2 avokado i skiver
Cherrytomater, delt i to
En neve ristede pinjekjerner
Salat, gjerne en blanding av flere typer
Parmesan, høvlet
Olivenolje
Nykvernet pepper
Stek spekeskinken sprø og kok pasta.
Legg salat på et stort fat. Fyll på med andre godsaker, sprinkle over litt olivenolje og topp med nykvernet pepper. Serveres med godt brød eller eltefrie rundstykker.
