En selvfølge til ribbe, men også godt til and. Denne oppskriften er nok til 8.
1 kg rødkål
1 syrlig eple
1 dl husholdningssaft, utblandet
1 dl rødvin
1/2 dl rødvinseddik
2 ts salt
1 ts pepper
2-3 ss ribbefett eller andefett
Ha finsnittet rødkål, revet eple, rødvin, eddik, saft og krydder i en kjele. Kok under lokk i ca 1 time. Ta av lokket den siste halvtimen. Rør inn fettet like før servering.
Oppskriften er hentet fra NRK og Bent Stiansen.
