Pannestekt torsk med rosenkål- og rosettkålstuing
Dette gjør torsken til et festmåltid. Tilbehøret gjør at det kan bli en smak av jul. Til to: 300 g lettsaltet torskefilet med skinn 2 …
Italiensk fiskesuppe
God fiskesuppe med mye smak av tomat og paprika. Oppskrift til 4 personer: 2 løk, grovhakket 1 fedd hvitløk, hakket 1 rød paprika, finstrimlet 1 boks …
Fiskesuppe på sjøkrepskraft med steinbit og kamskjell
Etter et skalldyrsmåltid, ta vare på skallet og lag kraft som kan bli til utrolig god suppe. Skallet kan fryses hvis du ikke lager kraft …
Steinbitkaker
Fiskekaker er en sikker vinner her i huset! Hjemmelagede fiskekaker smaker aller best. Steinbit kan erstattes med annen hvit fisk, f.eks torsk eller sei. Ca …
Bakt skrei med ertepuré, nøttesmør med bacon og jordskokkchips
Et festmåltid på loin av fersk skrei. Nydelig! Til to: 400 g filet av skrei eller torsk Salt Salte fisken godt med grov salt ca 20 …
Ceviche
Første smak av ceviche var på en hvit sandstrand i Mexico mot stillehavet, tilberedt i et skur. Mye smak av lime og koriander. Her det …
Innbakt laks
Laks wellington – på en måte. Til 4 600 g lakseloin 1 beger Philadelphia ost 1 liten potte basilikum 1/2 sitron, saft og revet skall …
Bacalao á la Kristiansund
Om man kan si at denne oppskriften har opphav i Kristiansund er jeg usikker på, men den er inspirert av en oppskrift som vant NM …
Fiskesuppe
En fiskesuppe med mye sprø og friske grønnsaker. Trinesmatblogg kaller dette verdens beste fiskesuppe, og det er ikke langt fra sannheten. Til to 1 løk, …
Seibiff med potet- og blomkålpuré, løk og kapers
Enkel, billig, sunn og god hverdagsmiddag. 500 g seifilet 3 små løk Kapers til topping Hvetemel til panering Smør Salt fiskfiletene og vend i mel. …
Thai fiskesuppe II
Til 2: 2 ts grønn curry paste 1 boks kokosmelk 2 stilker sitrongress 1 tykk skive ingefær Revet skall av en lime 8 dl fiskekraft …
Fiskegrateng
Klassisk barnevennlig fiskemiddag som smaker så mye bedre når den er hjemmelaget. 500 g hvit fisk 150-200 g makaroni 3 ss smør 3 ss hvetemel …
Fiskepinnewrap
Lettvint, god og familievennlig fiskemiddag. Til tre 600 g torskefilet, ferdig renset 2 egg 2-3 dl griljermel Salt og pepper Olje til steking 6 grove …
Torsk med rødbeter og chilismør
Rødbeter er en grønnsak vi dessverre bruker alt for sjelden, men utrolig godt som tilbehør til for eksempel torsk. Denne oppskriften kan ved første øyekast …
Laks med fennikel, asparges og appelsinsmør
Laks er godt til mye, og dette tilbehøret er både godt, fyldig, friskt og søtlig. Saus med mye smør og god smak av appelsin og …
Fransk bacalao – Estocaficada
Minner litt om klassisk bacalao (hva nå det er?), men toppes med en dressing med ansjos og cognac. Ingrediensene og fremgangsmåte er også noe annen. …
Lakseburger
Lakseburger var det et av mine barn som introduserte etter en dag på skolen for noen år siden. Enkelt og godt, og står stadig på …
Grillet fiskesuppe
Hvem sier man ikke kan lage suppe på grillen? Dette er en veldig hyggelig rett å la gjestene være med på å tilberede ved bordet. …
Salma Mexicana med bønnesalat
Norsk laks på meksikansk vis. 500 g laksefilet 1 ss flaksalt 1 ts cayenne pepper 1 ts malt koriander 1/2 ts spisskummen 2 ts paprikapulver Del …
Laks med estragon og karri
Denne sausen/gryta er fyldig og full av gode smaker. Inspirert av en oppskrift fra Salma. Til tre: 500 g laksefilet, gjerne salma, delt i store …
Klassisk makrell
3 makrell Hvitløk, grovt hakket Salt Rens makrellen, skjær noen dype spor i siden på fisken. Gni inn med salt både på utsiden og innsiden av …
Fiskepakke
God fisk og grønnsaker i en pakke aluminiumsfolie er en enkel fiskemiddag som alle kan like. Den enkelte må gjerne fylle sin pakke med sine favorittgrønnsaker. Denne …
Laks med potet, agurksalat og rømme
Klassisk gjenganger. Til fire trenger du: 600 g lakseloin 1,5 agurk 4 ss 7% eddik 4 ss vann 2 ts salt 1 ss sukker Rømme …