Lammerester i pita
Dagen derpå etter et fantastisk lammemåltid. Bruk restene til denne enkle gode middagen. PS: Må ikke være dagen derpå, restene fra lammesteka kan selvfølgelig fryses og …
Langtidsstekt lammelår med søtpotetmos, aspargesbønner, stekte tomater og verdens beste lammesaus
Etter 8 timer i ovnen kan låret rives i fra hverandre og er meget saftig. «Pulled lam» med kanskje verdens beste saus til lam! Til …
Lammegryte med stekt rosenkål og eple
Det er så mange varianter av tomatiserte gryteretter med lam. Blir jo alltid godt. Her servert med stekt rosenkål og eplebiter. Til 3 (og litt …
Lammegryte med bønner og rotgrønnsaker
God lammegryte! 1 kg lammekjøtt i terninger, ca 2 cm 5 hele hvitløksfedd 7-10 sjalottløk, delt i to hvis store 4 gulrøtter i staver 1 …
Nakkekoteletter med rotgrønnsaker og rødvinssaus
Koteletter saltes og pepres og stekes i smør med noen hvitløksbåter og rosmarin. Diverse rotgrønnsaker og poteter kuttes i biter og legges i ildfast form. …
Ytrefilet av lam med ratatouille
Nok en variant av lam som smaker utmerket med ratatouille. Denne gangen tilberedt med hermetiske tomater i kasserolle. Lettvint og veldig godt! Til 2 450 …
Lammekoteletter med bønnegryte
En ny variant av toscansk bønnegryte, passet utmerket godt til lam. Til 3 6 lammekoteletter Smør Olje Salt & pepper 4 hvitløksfedd Frisk rosmarin Bønnegryte …
Lam med ovnsstekt ratatouille, basilikumpesto og potetbåter
Her kan man bruke lam i ulike varianter, lammecarré, lammekoteletter eller som her – lammeribbe med filet. Inspirasjon hentet fra «Bagatelle Hellstrøms siste måltid» Til …
Lam i fajita
Marienert lam på grillen, servert i fajita med salat, hjemmelaget salsa og rømme. Til tre: 6 tortillalefser 400 g lammefilet En hjertesalat 2 avokado Korianderblader …
Lam med sprø grønnsaker og pesto
Mørt lammekjøtt, friske grønnsaker og nylaget pesto. Mmmmm, en god oppskrift for to basert på en rett fra Eyvind Hellstrøms «Enkle og perfekte menyer». Pesto …
Grillet lam på gresk
Lam på grillen blir jeg aldri lei. Denne gangen servert med gresk tilbehør som tzatziki, gresk salat og stekte poteter. Marinade til lammekotelettene 1 dl …
Marinert biff med fransk potetsalat og grillede grønnsaker
Denne marinaden har jeg forsøkt på både ytrefilet av okse og lammekoteletter. Servert med grillede grønnsaker og en syrlig potetsalat blir dette en god grillmiddag. …