Tomatsuppe
Klassisk tomatsuppe, så enkelt og mange ganger bedre enn posesuppe… 2 bokser knuste tomater 2 fedd hvitløk 1 løk, hakket, hakket 1 gulrot, små terninger …
Håndvrengte fløtekarameller
Superenkle karameller med en twist. Bland alt i en kjele og varm opp på middels varme. Rør ofte. Ta karamellprøve i kaldt vann eller varm …
Eltefrie rundstykker
Så enkelt sikrer du ferske bakervarer til helgefrokosten. Rør raskt sammen i en bolle: 350g hvetemel 150 g sammalt grovt mel, f. eks rug 80 …
Tilslørte rabarbrapiker
Rabarbrasesongen er her igjen! 4 porsjoner Nøttecrumble 125 g smør (usaltet) 100 g hvetemel 25 g valnøtter, finhakket 25 g mandler, finhakket 35 g sukker …
Eplesnurrer med kanel
Deilig hvetebakst med høstens epler, fra egen hage eller butikken. Igjen er det krem.no som står bak denne deilige oppskriften. Deigen: 15 g gjær 1,5 …
Pannestekt torsk med rosenkål- og rosettkålstuing
Dette gjør torsken til et festmåltid. Tilbehøret gjør at det kan bli en smak av jul. Til to: 300 g lettsaltet torskefilet med skinn 2 …
Waldorfsalat
Klassisk tilbehør til kalkun, men også til annet lyst kjøtt. Til 4 100 g hodekål, finsnittet 100 g blå druer, det i 2 1 dl …
Sjokoladetrøfler med karamell og havsalt
Myke og himmelske, ca 50 stk 300 g mørk sjokolade 1,5 dl kremfløte Karamellsaus (se lenger ned) 1 dl kakao til å rulle trøflene i …
Tuvas grove vafler
Litt sunnere, og like gode som andre oppskrifter på vafler. Krem.no står bak inspirasjon til denne oppskriften. Ca 10-12 plater 3 egg 3 ss sukker …
Fasan med fløtesaus, sopp, bacon og pære
Fasan med mye utrolig godt tilbehør. Fungerer helt sikkert også til annen vill fugl (hvis jakta vil det slik). Oppskrift inspirert av helleskitchen. To fasaner …
Pepperkrabbe
Skal spises med hendene og blir litt grisete, men saftig og god krabbe som biter litt. Bruk klør av krabbe eller bein og klør fra …
Salat med kylling, jordbær og fetaost
Salat med smak av sommer. 500 g kylling, bryst eller lår – eller en blanding 300-500 g salat, gjerne forskjellige varianter 1 kurv jordbær, renset …
Snickerskake, nesten raw
En skikkelig kaloribombe, men kremet og deilig med smak av peanøtter. Bunn 100 g dadler uten steiner 100 g salte peanøtter 2 ss kakaopulver 25 …
Glasert asiatisk kylling med syltede grønnsaker
Saftig lårfilet fra kylling surret i en tykk søtlig saus. Et herlig asiatisk måltid! Til tre 600 g kylling lårfilet 2 ss olivenolje 1 ½ …
Rotfruktsuppe med ristede kikerter
Fyldig suppe med masse gode smaker. Til fire 2 store gulrøtter 1 søtpotet 0,5 kålrot 1 løk 20 g frisk ingefær, revet 2 hvitløksfedd 1 …
Syltet agurk og gulrot
Et supergodt tilbehør til en hvilkensomhelst asiatisk rett. Frisker opp som tilbehør til retter med hoisin eller soyasaus. Til et glass 1 agurk 2 gulrøtter 0,5 …
Spansk bondeomelett
God chorizo, poteter, paprika, løk og egg. Vanskeligere er det ikke. Til tre 7 store poteter, kokt og delt i biter 200 g chorizo, i …
Sjokolademousse
Lettvindt og veldig god dessert, oppskrift fra Ida Gran Jansen. Til 4 2 gelatinplater 1 dl melk 2 dl kremfløte 150 g lys kokesjokolade, finhakket …
Innbakt pølse
Bursdagspølsene blir hakket mer spennende om de kommer med rykende ferskt brød utenpå. Bruk en god oppskrift på pizzabunn. Når den er hevet, ruller du ut …
Italiensk fiskesuppe
God fiskesuppe med mye smak av tomat og paprika. Oppskrift til 4 personer: 2 løk, grovhakket 1 fedd hvitløk, hakket 1 rød paprika, finstrimlet 1 boks …
Gulasjsuppe
Et googlesøk gir mange treff på gulasj. Dette er resulatet av en blanding av Lise Finckenhagens og fekter Piaseckis oppskrifter, begge fra NRK.no Ca 3 …
Dansk skinkestek
Skinkestek slik danskene vil ha den. Oppskriften er fra de to matglade danske brødrene Price. 1 kg skinkestek 1,5 ss salt 10-15 laubærblader 1 ss …
Ribbesandwich med eple-og agurkdressing
Nytstekt ribbe eller ribberester? Med dette tilbehøret har du en saftig og god sandwich. Tilbered ribba eller varm opp. Eple- og agurkdressing 1/2 agurk, i …
Eltefri julekake
En variant av det eltefrie brødet som kjapt røres sammen og hever til dagen etterpå. Fungerer utmerket også for julekake. Oppskriften er hentet fra trinesmatblogg.no. 600 …
Chili con carne med hjertesalat og kesamdressing
En oppskrift fra adams matkasse verdt å ta vare på til en annen gang. Til fire 400 g kyllingkjøttdeig, eller annen deig 1 løk, hakket …
Gulrotkake i langpanne
Saftig, søt og god! Denne oppskriften rekker til en middels stor langpanne, ca 30×40 cm. 5 dl sukker 4,5 dl matolje 6 egg 7,5 dl …
Multesorbet
Hvis man først har tilgang på fjellets søte gull, så tror jeg dette er en absolutt favoritt. Rett foran multekrem. 450 g multer 100 ml / …
Kattetunger
Perfekt tilbehør til iskrem og sorbet. Enkelt er det også. Av dette blir det to stekbrett. 125 g mykt smør 125 g melis 2 egg …
Saftig eplekake
Eplekake med syrlige norske epler – oppskriften rekker til en liten langpanne. 0,5 kg sukker 0,5 kg smør, romtemperert 8 egg 0,5 kg hvetemel 3 …
Kyllingbryst med ovnsbakte rotgrønnsaker og sennepsvinagrette.
Søtlige rotgrønnsaker med syrlig sennepsvinagrette passer utrolig godt til saftig kyllingbryst eller annen type kjøtt, også viltkjøtt. Inspirasjon hentet fra matprat.no Til 3 2-3 store kyllingbryst …
Pizza med chevre, spekeskinke, soltørkede tomater og honning
Denne pizzaen er god! Syrlig av chevre, frisk og salt av soltørkede tomater og skinke og hint av sødme fra honning. Start med pizzadeig. Fyll …
Røkte reker på grillen
Det ble mye røyk i nabolaget av dette forsøket, men rekene ble gode! Fyll en ildfast form med reker. Sett en klargjort abu røyker uten …
Västerbottenpai
Klassisk svensk tilbehør til ferskvannskreps, eller kräftor – passer godt også til kantareller, reker eller på et tapasbord. Paibunn Fyll 3 egg 2,5 dl fløte …
Lune reker med smak av middelhavet
En variasjon til reker på klassisk vis – sommerlig og godt og med mye smak. 1 kg reker 1 dl olje til steking 0,5 squash, …
Sylteagurker
På sensommeren er det mulig å komme seg på selvplukk av grønnsaker, for eksempel sylteagurker. Denne oppskriften er til 2,5 kilo agurker og gir 4 …
Valnøttbrød
Saftig og godt brød som tilbehør til oster eller salat. 50 g gjær 1 ts salt 1-2 ts honning 2 ss rapsolje 3 dl valnøtter, …
Ostekake med lakris og blåbær
En mørk og spennende ostekake med lakrissmak og blåbær. Kraftig smak av lakris, så smak deg frem til ønsket mengde lakris. Bunn 150 g smør …
Lakrismarinert kyllinglår
Lakris til middag, hvorfor ikke? Skal du grille kylling kan den gnis inn med rub med lakris. Tro det eller ei, det smaker herlig! Bland …
Helgrillet kylling på ølboks
En rustikk måte å tilberede en hel kylling på grillen. Ser tøft ut, men smaker også veldig godt takket være en meget god rub og …
Terter med vaniljekrem og friske bær
En himmelsk kombinasjon av sprø tertebunn, fløyelsmyk vaniljekrem og friske norske bær. Lag tertedeig og stek på samme måte som her. Kjøp god vaniljekrem eller …
Valnøtt- og karamellterter
En bombe av en terte med fantastisk mye karamell. Laget etter oppskrift fra Lise Finckenhagens bok Slikkepott. Oppskriften er til 6 porsjonsterter (10 cm). Deigen …
Basilikumis
Basilikumis med søte norske jordbær. Nam nam! Knus bladene fra en potte basilikum i en morter til grøt. Følg oppskriften på vaniljeis, men istedet for …
Basilikumsorbet med mascarpone
Eivind Hellstrøm ble vel nærmest født bak en isdisk. Når ismaskinen her testes med nye oppskrifter ser vi gjerne i boka Iskremfabrikken av Hellstrøm. Sorbet …
Blomkålsalat
Herlig tilbehør til spekemat eller grillmat. 1 blomkålhode 1 beger seterrømme 3-4 ss ravigottesaus 1 ss sukker 1/2 slangeagurk Del blomkålen i små buketter, del stilken …