Samme oppskrift som for eltefritt brød. Bytt ut 100 g hvetemel med sammalt hvete fint for å få det litt grovere. La deigen stå over natta til heving. Bruk skjeer og fordel deigen i 12 muffinsformer. Strø over gresskarkjerner og sett inn i midten av kald ovn. Sett ovnen på 200 grader og la de steke ca 30 minutter. Rundstykkene får en litt utradisjonell form, men luftige og gode!
