Når man har en halvannetåring i huset som våkner i sekstiden uansett ukedag rekker man fint å lage nystekte rundstykker til søndagsfrokosten før de andre i huset våkner.
300 g sammalt speltmel
300 g siktet speltmel
100 g speltflak
1 ts havsalt
1/2 pk tørrgjær
3 ss olje (raps eller solsikke)
2,5 dl vann
2 dl melk
Bland alle ingrediensene i en bolle. Eltes på lav til medium hastighet i kjøkkenmaskin ca 10 minutter. Dekk bakebollen med plast og la deigen heve til dobbel størrelse, ca en time.
Trill deigen til ca 15 like store boller. Etterheves på stekeplate med bakepapir under kjøkkenhåndkle i 45-60 minutter.
Pensles med melk, stekes midt i ovnen på 225 grader i 12 – 15 minutter. Avkjøles på rist.
God frokost!
