Saftig og godt brød som tilbehør til oster eller salat.
50 g gjær
1 ts salt
1-2 ts honning
2 ss rapsolje
3 dl valnøtter, hakket
1 dl sesamfrø
600 g hvetemel
5 dl skummet kulturmelk
Egg til pensling
Lunk melken og smuldre i gjæren. Bland de tørre ingrediensene i melken. Eltes i kjøkkenmaskin i ca 10 minutter. Heves under plast til dobbel størrelse, ca en time. Del deigen i to og form til brød. Legg på bakepapirkledt stekebrett og etterhev i ca 30-45 min. Pensle med egg, stekes nederst i oven ved 200 grader i ca 30 minutter.
