Saftig, klissete og veldig god! Oppskriften er til en liten langpanne.
150 g smør
300 g mørk kokesjokolade (70%)
3,5 dl sukker
3 store egg
2-3 ts vaniljesukker
2-3 ss kakao
2,25 dl hvetemel
En klype salt
En neve hakkede valnøtter
Smelt smør og kokesjokolade i en kjele på svak varme. Avkjøl til fingervarmt. Visp sammen eggene i en bolle. Ha i sukkeret og visp til sukkeret er oppløst, det er ikke nødvendig å vispe så lenge. Ha i sjokoladeblandingen og rør godt. Sikt i mel, vaniljesukker, salt og kakao. Bland sammen, rør inn hakkede nøtter og hell over i en bakepapirkledt liten langpanne (20 x 30 cm ). Stekes ved 175 grader på nederste rille i 25-30 minutter. Kaken skal fortsatt være myk inni. Avkjøl over natten.
Serveres med bringebærsorbet, vaniljeis eller alene.
