Oppskrift til 30-35 krumkaker
4 egg
200 g sukker
200 g smeltet smør
200 g hvetemel
0,5 ts malt kardemomme
Pisk egg og sukker til eggedosis. Smelt smør og avkjøl for deretter å blande inn i eggedosisen.
Vend forsiktig inn mel og kardemomme med en slikkepott. La røren svelle i ca. 15 minutter.
Tilsett 1-2 spiseskjeer vann hvis røren har blitt veldig tykk etter svelling.
Legg ca spiseskje røre på midten av et godt oppvarmet krumkakejern.
Stek til gyllenbrune, og rull krumkakene til kremmerhus. Avkjøles på rist og oppbevares i tett boks. Deilig tilbehør til f.eks. multesorbet.
