Konfitert andelår blir det møreste og deiligste kjøttet fra anda, og servert lun i en salat som dette er perfekt.
Til 3:
2 ferdig konfiterte andelår
1 hode salat, snittet
1/2 granateple (steinene)
3 rødbeter, kokte og delt i terninger
1 håndfull valnøtter
2 stilker selleri, i biter
Balsamico eddik
Varm andelårene i ovn og riv kjøttet fra hverandre. Bland alt untatt andekjøttet. Legg på andekjøttet og hell over litt balsamico. Servér med godt brød!
