Biff på grillen blir sjelden feil. Ei heller denne gangen servert med hasselback poteter, kantareller, aspargesbønner og peppersaus med kantarell.
Start med sausen.
Hasselback poteter
Skrell potetene og legg de mellom to fjøler slik at du kan skjære nesten gjennom poteten. Skjær i tynne skiver. Legg i ildfast form. Pensle med smeltet smør og strø på salt og pepper. Stek potetene i ovnen på 225 grader ca 30 minutter. Pensle med smør et par ganger underveis.
Kok aspargesbønner 3-4 minutter i lettsaltet vann.
Soppen stekes i varm panne med litt smør og olje. Smakes til med salt og pepper.
Servér!
