Mye smak i både estragon og blåmuggost, men passer helt utmerket sammen med kyllingen.
Til fire
4 kyllingfileter
50 g mykt smør
En håndfull hakket estragon
Salt og pepper
Hvitløksfedd
1 Selbu Blå
3 dl matfløte
1 sjalottløk, finhakket
1 dl hvitvin
1 ss smør
300 g spaghetti
150 g aspargesbønner
Bland smør, estragon, salt og pepper. Lag en lomme med skarp kniv i hver filét og fyll med estragonsmøret. Salte og pepre kyllingen. Stek kyllingen i litt olje med noen hvitløksfedd og ekstra estragonkvister.
Kok pasta.
Fres løken blank i litt smør. Tilsett hvitvin og la koke inn. Hell i fløte og varm opp. Smuldre i blåmuggost.
Kok aspargesbønner noen minutter i lettsaltet vann.
Servér!
