Indrefilet av svin er ypperlig på grillen. Gni fileten inn med et par spisesjeer dijon sennep, salt og pepper. Legg på noen blader basilikum. Pakk fileten inn i noen skiver spekeskinke. Fest skinken med noen tannpirkere eller surr med hyssing. Brunes over direkte varme på grillen til den er gyllen på alle sider. Stekes videre på indirekte varme i ca 30 minutter til den har en kjernetemperatur på 76 grader. La hvile litt før den deles opp. God oppskrift fra Tinas mat.
Serveres med for eksempel fransk potetsalat og en salat av en fennikel, en appelsin og en neve druer. Veldig godt også med en salat av et salathode, en halv rødløk i båter, to spisesjeer kapers og en spisesje sitronsaft.
