Rask og god hverdagsmiddag til 3
200 g røkelaks i skiver
200 g spinat (gjerne ferdig vasket)
500 g spaghetti eller annen pasta
2,5 dl matfløte
2 ss creme fraiche
1-2 ss sitronsaft
Olje
Pepper
Kok pasta. Fres spinat i litt olje i en kjele til den faller sammen. Tilsett fløte og creme fraiche, kok opp og la det tykne litt. Smak til med sitronsaft og pepper. Ha i røkelaksen rett før servering, den skal bare bli varm. Ha pasta i en skål og hell over lakse-og spinatsausen.
