Tar man seg tid til marinade, så blir kyllingfileten så mye bedre.
Til to:
2 kyllingfileter, i biter
Marinade
3 ss hakket ingefær
1 hvitløksfedd, hakket
1/2 chili, hakket
4 ss soyaolje
2 ss teriaki saus
4 ss rapsolje
En liten neve hakket koriander
Alt blandes og helles i en tett pose med kyllingen. La stå minimum en halv time.
Til wok kan du bruke det du måtte like av grønnsaker. Denne gangen brukte jeg:
1/2 squash i biter
1 løk i båter
150 g sukkererter
Saften av en halv lime
Stek løken blank før du tilsetter kyllingen og all marinaden. Når kyllingen snart er ferdig tilsettes grønnsakene. Stekes et par minutter til grønnsakene blir varme, men fortsatt sprø. Smak til med lime.
Server med ris og dryss over hakket koriander.
