Klassisk gjenganger. Til fire trenger du:
600 g lakseloin
1,5 agurk
4 ss 7% eddik
4 ss vann
2 ts salt
1 ss sukker
Rømme
Skjær agurken i skiver, på tvers eller på langs. Strø over salt og la den stå i ca 20 minutter. Bland eddik, vann og sukker, og hell over. Agurksalaten kan stå i kjøleskapet til laks og poteter er ferdig.
Poteter kokes.
Del laksen i passe stykker. Strø på litt salt. Stekes ca 15 minutter på 180 grader.
Server med en klatt rømme.
