Herlig pizza med litt annerledes fyll, men supergodt!
Lag pizzadeig.
1 squash i tynne skiver
1 rødløk i tynne skiver
2 ss kapers
200 g ricotta
100 g chorizo pølse
En neve finhakkede urter, for eksempel rosmarin og persille
1 hvitløksfedd, finhakket
150 g mozarella
Salt og pepper
Kvevle deigen tynn. Bland ricotta, urter og hvitløk. Smak med slat og pepper. Smør utover pizzaen. Stek squash noen minutter i en stekepanne slik at den er myk og litt gyllen. Legg utover pizza sammen med chorizo, løkringer, kapers og mozarella. Stek pizza på stenplate på grill eller i ovn på 250 grader i 5-10 minutter til bunnen er spør og osten smeltet.
