Overraskende god suppe!
Middag til 3
6-8 poteter, skrelt og i biter
1 purre, i biter
2 hvitløksfedd, finhakket
8 dl kyllingfond
2 dl kremfløte
3 ss creme fraiche
Sitron
Salt og pepper
1 pakke bacon
Frisk timian
Fres purre og hvitløk i olje lett i olje. Tilsett poteter og kyllingfond. La det småkoke til potetene er møre. Tilsett fløte og creme fraiche og la det koke opp. Kjør alt til suppe med stavmikser og smak til med sitron, salt og pepper. Toppes med sprøstekt bacon, frisk timian og noen dråper god olivenolje. Server med godt brød eller focaccia. Oppskrift er tilnærmet stjålet fra Trinesmatblogg.
