Det ble mye røyk i nabolaget av dette forsøket, men rekene ble gode!
Fyll en ildfast form med reker.
Sett en klargjort abu røyker uten lokk på den ene siden av grillen, og sett formen med reker på den andre siden av grillen. Grillen skal være kald. Tenn på abu røyker og sett på lokket på grillen. Det blir mye røyk av dette, og etter 5-10 minutter bør rekene være klare. Da lukter det røykovn i hele nabolaget og rekene har fått en deilig røyksmak. Rekene serveres til loff, hjemmelaget majones eller aioli og sitron.
