Denne oppskriften gir pizza med tynn og sprø bunn. Deigen blir perfekt til to tynne pizzaer.
400 g pizzamel eller hvetemel
1 ts salt
1,5 ts tørrgjær
1/2 ts sukker
1 ss olje
2,5 dl vann, ca 30 grader
Blandes og eltes i kjøkkenmaskin i ca 10 minutter. Juster vannmengden slik at deigen blir fast og smidig. Ikke ta i alt vannet med en gang. La deigen heve under plast i ca en time. Kjevles ut til to tynne pizzaer. Fyll med ha du måtte ønske og stek på steinplate på grillen eller på bakepapir på stekeplate i ovnen på 250 grader i 5-10 minutter.
