En grandtante av meg skrev for mange tiår siden en dagbok hvor hun dokumenterte hva hun laget av mat. Oppskrifter fra hverdager og mer festlige sammenhenger. Jeg vil tro hun bladde seg tilbake i denne dagboken/kokeboken både for å finne inspirasjon til en ny middag, og for å gjenbruke en oppskrift fra et vellykket måltid. Når hun kom over noe nytt som smakte godt, så vil jeg tro hun noterte flittig ned oppskriften.
Godsaus.no er noe av det samme. Oppskriftene her er matretter jeg har funnet, laget og latt meg inspirere av. Oppskrifter som har gått fra kokk til kokk, kokebok til kokebok, blogg til blogg. Noen oppskrifter er egne komposisjoner.
Målet med godsaus.no er å ta vare på det jeg synes er godt, så kan jeg eller andre hente det fram igjen når vi trenger en god idé til det være seg en torsdagsmiddag eller nyttårsmeny.
Fredrik
Ønsker du å komme i kontakt, så kan du bruke skjemaet her.