Smak av sommer!
2 kg rabarbra
9-10 dl vann
800 g sukker
Rens og vask rabarbraen (må ikke skrelles), del i biter. Ha alt i en kjele og kok opp på lav varme. La småkoke under lokk til rabarbraen er helt mør, ca 30 minutter. Sil saften gjennom en sil over i en bolle, klem ut så mye saft som mulig av «rabarbragrøten». Sil tilbake i ren kjele og la koke inn til ønsket styrke, ca 12 dl sirup/saft. Fjern skummet med en skje underveis. Ha over på rene flasker og avkjøl. Blandes ut med vann til ønsket styrke. Smaker også nydelig i drinker.
