Syltede gresskar er supert tilbehør til gryter av kjøtt og fugl. Bruk helst butternut gresskar som har litt mer smak, men det går fint med «Halloween-gresskar».
600 g gresskar i biter og uten skall og frø
1 dl hvitvinseddik
3 dl sukker
4,5 dl vann
15 g frisk ingefær, skåret i skiver
5 nellikspiker
Kok opp alle ingredienser og legg i gresskar. La småkoke til gresskar er møre. Hell over på rene og varme glass. Sett på lokk og avkjøl.
@
