Enkelt og raskt med stavmikser.
3 dl raps- eller solsikkeolje. Kan også være en blanding av 1 dl olivenolje og 2 dl raps- eller solsikkeolje
1 egg
2 ss hvitvinseddik
1 ts sitronsaft
1 ss sennep
1/2 ts salt
2 hvitløksfedd, hakket
Hell alt i beholder, sett stavmikseren i bunn, start på lav hastighet og kjør på bunnen inntil det begynner å tykne (noen sekunder). Før deretter stavmikseren opp og ned til du har riktig konsistens på alt. Voilà, aioli!
